無印MUJI ~ 自製果醬夾心曲奇

 仁叔叔某天給了一盒無印的自製曲奇餅,

要求我整這盒曲奇.

眾所周知我是料理下手人. 

於是拜託對整蛋糕有興趣的舅父仔幫手做出來. (哈哈哈~~)

打開個曲奇餅, 內有麵粉, 兩包果醬, 一個心型模.

還有一些包裝袋. 

做法十分簡單

預備50g牛油整溶 + 30ml牛奶, 攪混在一起.

用手再搓搓, 令它變成餅底. 

很少和SY親子廚樂.

難得SY見舅父仔搓麵粉, 他也想幫手一起搓. 

搓好餅底後, 將它急凍10分鐘左右.

把它切開一塊塊.

太約切到18 ~ 20塊. 

將其中的9 ~ 10 塊, 用心型模切出個心.

餘下的一半就做夾心餅底.

之後, 所有曲奇和小心仔一起焗.

焗大約12-15分鐘左右. 

焗好後, 通心曲奇和底餅 放在一起.

塗上盒內附上的兩包果醬 (士多啤李和香橙味.)在小心內. 

完成 ~ 可以吃了. 

至於味道, 舅父仔和朋友也大讚不錯幾好吃. 

最後, SY將曲奇送給親朋好友時一邊說"係..我名舅父一齊做架"

看來他十分滿意自己做出來的曲奇.